品名:C-3000打蛋白專用粉
成分:葡萄糖、檸檬酸、玉米糖、鹿角菜膠、檸酸酸鈣、海藻抽取物
淨重:100公克±5公克
原產地:台灣
葷素類別:全素
操作容易、不易消泡、溫差出水
體積增加、組織綿密、口感更好
C-3000與細砂糖混合後加入蛋白一同打發,操作容易不易消泡、出水,打發後氣泡大小較一致,體積增加降低成本。
蛋白霜可放置冷藏庫冷藏且口感綿密、保濕,是專業蛋糕師傅必備的蛋白打發材料。
適用所有蛋白類產品,例如:戚風蛋糕、杏仁蛋糕、馬卡龍、達克瓦滋、義大利蛋白霜等。
品名:C-3000打蛋白專用粉
成分:葡萄糖、檸檬酸、玉米糖、鹿角菜膠、檸酸酸鈣、海藻抽取物
淨重:100公克±5公克
原產地:台灣
葷素類別:全素
操作容易、不易消泡、溫差出水
體積增加、組織綿密、口感更好
C-3000與細砂糖混合後加入蛋白一同打發,操作容易不易消泡、出水,打發後氣泡大小較一致,體積增加降低成本。
蛋白霜可放置冷藏庫冷藏且口感綿密、保濕,是專業蛋糕師傅必備的蛋白打發材料。
適用所有蛋白類產品,例如:戚風蛋糕、杏仁蛋糕、馬卡龍、達克瓦滋、義大利蛋白霜等。