黑輪是一種日式燉煮料理。 這道料理源於在平安時代出現的料理「豆腐田樂」。 其中「田樂」加上「御」的敬稱後就成了「御佃」（黑輪）。 據說一開始這道料理是將豆腐切成長條狀，再用竹插串起，撒點鹽巴調味即完成的燒烤料理。
黑輪是一種日式燉煮料理。 這道料理源於在平安時代出現的料理「豆腐田樂」。 其中「田樂」加上「御」的敬稱後就成了「御佃」（黑輪）。 據說一開始這道料理是將豆腐切成長條狀，再用竹插串起，撒點鹽巴調味即完成的燒烤料理。